Chia sẻ kinh nghiệm chọn máy thái thịt

Không phải mọi máy thái thịt đều được thiết kế cho mỗi dịch vụ thực phẩm. Khi nói đến việc lựa chọn các máy thái thịt cho cơ sở của bạn, hiểu được nhu cầu của bạn, và biết sản phẩm của bạn là những điều quan trọng của quá trình ra quyết định. Cho dù bạn đang cắt thịt một lần hoặc hai lần một tuần, hoặc mỗi ngày, pho mát cả ngày dài, hoặc thực phẩm đông lạnh, một trong những tính năng quan trọng mà bạn cần phải xem xét là mã lực. Công suất máy thái thịt bạn cần thực hiện là có liên quan trực tiếp đến nhu cầu của các hoạt động của bạn.

Máy thái thịt QX-250

Dưới đây là một vài điều cơ bản để giúp bạn bắt đầu lựa chọn máy thái thịt:
- Máy thái thịt công suất thấp có 1/4-1/3 mã lực, và được thiết kế để cắt thịt ăn nhanh ít hơn một giờ mỗi ngày. Chúng không được thiết kế cho tất cả các kết cấu, như pho mát. Máy thái công suất thấp có thể, tuy nhiên, nó được sản xuất cho dành cho các loại thịt. Nếu bạn cần phải tiết kiệm không gian, chúng thường có thiết kế nhỏ gọn.
- Máy thái thịt công suất trung bình có 1/3 mã lực, và phù hợp để thái thịt và cắt pho mát trong 2-3 giờ mỗi ngày.
- Máy thái thịt công suất lớn là 1/2 mã lực, và được thiết kế để cắt thịt, pho mát, rau quả và các sản phẩm đông lạnh từ 4-6 giờ mỗi ngày. Trong một số trường hợp, tùy thuộc vào sản phẩm, máy thái công suất lớn có thể hoạt động cả ngày dài.

Máy thái thịt JZ

Nếu công việc của bạn đòi hỏi hoạt động cả ngày dài, suy nghĩ về sự khác biệt giữa tự động và bằng tay. Máy thái thịt tự động là hoàn hảo cho những môi trường bận rộn. Việc vận chuyển sản phẩm tự động, mà không cần hỗ trợ điều hành. Được thiết kế với số lượng khác nhau của các cài đặt tốc độ, một máy thái thịt tự động cũng sẽ cho phép bạn thiết lập số lượng lát trên mỗi phút theo khối lượng của bạn, tăng hiệu quả và giảm thiểu chất thải. Mặt khác, máy thái thịt bằng tay cần người điều hành để chuyển thực phẩm vào và ra qua lưỡi dao. Điều này có nghĩa bạn hoặc nhân viên của bạn làm việc nhiều hơn, nhưng chúng rất phù hợp cho các công việc với yêu cầu thái hạn chế và không gian hạn chế. Chúng cũng có thể phù hợp tốt với hầu hết ngân sách.

Cho dù bạn đang có nhu cầu mua máy thái thịt công suất nhỏ hay cao, thủ công hoặc tự động, giữ gìn vệ sinh và sử dụng máy thái thịt an toàn luôn rất quan trọng. Bạn nên tìm hiểu về cách vệ sinh máy có dễ dàng để làm sạch hay không. Lưỡi dao phải được thiết kế dễ vệ sinh, và được làm bằng thép carbon không gỉ hoặc bằng thép không gỉ cứng. Và máy thái thịt của bạn có thể được tháo rời một cách nhanh chóng mà không cần dụng cụ.

Có thể bạn quan tâm: Cách chọn máy thái thịt

Công ty Hà Bắc - Trung tâm máy chế biến thực phẩm uy tín nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 6 - ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More

Quy trình khử trùng máy thái thịt

Khử trùng máy thái thịt là điều cần làm sau mỗi ngày, thậm chí là sau mỗi lần trước và sau khi sử dụng. Việc làm này để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như bảo quản, tăng tuổi thọ sử dụng máy.

Tuy nhiên, với cấu tạo của máy thái thịt thì việc khử trùng máy sẽ khá bất tiện, có thể gây nguy hiểm vì lưỡi dao sắc. Với máy thái thịt đông lạnh ES-250, hay máy thái thịt mini SS-70, máy thái thịt JZ với lưỡi dao cố định thì càng khó khăn để vệ sinh máy. Vậy làm thế nào để vệ sinh máy khi đây là việc làm cần thiết mà không gặp phải khó khăn? Bài viết này, Habaco sẽ hướng dẫn các bạn làm thế nào để vệ sinh máy thái thịt nhanh và hiệu quả.

Việc trước tiên phải làm để vệ sinh máy là làm sạch và loại bỏ các mảnh vụn thức ăn, mỡ và các vật liệu khác bên trong máy và trên lưỡi dao. Cách đơn giản là khử trùng với nước sôi hoặc dùng với hóa chất chuyên dụng và khử trùng theo quy trình sau:
- Tắt máy
- Tháo rời máy
- Mang găng tay an toàn khi làm sạch lưỡi
- Di chuyển chất thải thực phẩm dư thừa bằng cách lau bằng vải.
- Sử dụng một miếng vải ẩm đã được ngâm trong chất tẩy rửa và nước để lau máy.
- Rửa sạch các bộ phận máy thái thịt bằng cách sử dụng một miếng vải đã được ngâm trong nước để loại bỏ chất thải thực phẩm lỏng, dầu mỡ và chất tẩy rửa
- Làm vệ sinh bề mặt máy với thiết bị vệ sinh
- Cho phép để không khí khô, nếu có thể. Nếu không sử dụng khăn giấy sạch.
- Lắp ráp máy và để nơi khô ráo khi không sử dụng.

Nếu bạn có thể thực hiện khử trùng máy thái thịt với các bước trên, đảm bảo vi khuẩn sẽ được loại bỏ cũng như bảo quản, bảo trì máy thái thịt tốt hơn. Quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần giải đáp về các loại máy thái thịt, hãy liên hệ với chúng tôi theo số Hotline: 0917.791.981 để được tư vấn miễn phí.

Nguồn: Làm thế nào để khử trùng máy thái thịt

Công ty Hà Bắc - Trung tâm máy chế biến thực phẩm uy tín nhất Hà Nội
Địa chỉ: Số 6 - ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội
Điện thoại: 091.779.1981
Email: thietbihabac@gmail.com

Read More